Description:
Sebernernya blum bisa dibilang black forest. secara baru mau diserut Dark cookcing cholatenya. eh ketauan ama deven. apa tuh mi? dede cobain duu (dulu) ya mi.. langsung dicaplok dan dibawa pergi. mm enak mi enak.. dan ga mau dibalikin lagi. jadi ini black forest baru kebagian coklat serutnya dikit. tapi rasanya mmmmm ... udah mirip black forest deh. resep dari mba nuning. makasih mba. ga kayak batu lagi deh black forestku
Ingredients:
4 butir telur (harusnya 6 tapi tinggal 4 yang besar2)
100 gr terigu (harusnya 125 karena telurnya kurang aku kurangi suka2 aku he2)
100 gr gula pasir (harusnya 150gr tapi aku ga suka manis jd langsung babat aja)
25 gr coklat bubuk (ga tau nih nimbangnya bener apa ngga. pake yg manual)
75 gr mentega (pake anchor)
300 ml whip cream (anchor juga.. mahal yak ini whip cream)
1/4 sdt baking soda
1/2 sdt vanili
simple syrup :
- air gula sedikit campur rhum 1sdt
filling :
- selai blueberry (males repot)
cream :
-whip cream kocok hingga kaku
Directions:
- kocok dengan mixer gula dan telur selama 15 menit
- lelehkan mentega jangan ampe mendidih
- tuang sambil di ayak terigu dan coklat bubuk
- aduk dengan teknik aduk balik (menurut suhu-suhu masak di NCC)
- tambah baking soda dan vanili
- tuang mentega leleh
- panggang selama 50 menit (40 menit api bawah, 10 menit api atas bawah)
- bagi dua kue. siram dengan simple syrup dan olesi selai bluberry dan whip cream.
- tutupi semua kue dengan whip cream
- kasih parutan coklat
- sajikan
catatan karena bikinnya bareng deven jadi tolong jangan liat kue dari gambarnya tapi dari rasanya ya hehe. karena rasanya ga keliatan jadi aku ceritain aja.. enak kok rasanya bener dehhh hehe.. apa karena whip creamnya itu ya yang bikin enak?? ama si rhum..??
